Шоколадна фабрика у Корчині
Корчина – маленька місцевість у Підкарпатському воєводстві, яку зазвичай минали, не затримуючись. Увагу привертав тільки величний костел. Костел має цікаву історію, бо важливою постаттю для храму став єпископ Юзеф Себастьян Пельчар, який походив з Корчини. Саме він благословив будівництво храму за проєктом відомого перемишльського архітектора Станіслава Маєрського і допомагав під час його спорудження. Увінчалося це освяченням костелу в 1914 році, яке очолив єпископ Пельчар.
Але Корчина може похвалитися ще одним витвором Пельчара. У самому центрі містечка, в будівлі біля ринкової площі, неподалік костела розташована знаходиться шоколадна фабрика з найбільшим у Польщі шоколадним фонтаном. Польський майстер-кондитер Мирослав Пельчар створив місце з унікальною атмосферою. Чи є єпископ і кондитер родичами, стверджувати не будемо, але розмах їхніх ідей подібний.
Завдяки шоколадній фабриці у маленьку Корчину їдуть звідусіль! Тут шоколад на всяк смак, питний шоколад, шоколадні майстер-класи і просто неймовірно гарно і цікаво. Ексклюзивно.
Мирослав Пельчар змалечку цікавився кондитерською справою. У дитинстві любив спостерігати за тим, як мама робить домашні солодощі. Кілька разів навіть намагався щось їй зіпсувати, розкачував тісто по-своєму, додавав свої інгредієнти. Так народився майстер, який підтвердив свій талант і вміння спочатку дипломом кондитера, а згодом численними перемогами на польських і світових чемпіонатах з кондитерського мистецтва.
Солодощі, які готує пан Мирослав, базуються на його власних рецептах. Як зізнається, у його родині немає кондитерських традицій, тож створює все сам з нуля. Він також контролює і координує весь процес виробництва та пакування продукції, що носить його ім’я –M.Pelczar Chocolatier – ексклюзивні шоколадні вироби.
Що ще вирізняє цю шоколадну фабрику? Ruby chocolate – Рожевий шоколад, або, інакше відомий як рубіновий шоколад. Його виготовляють натуральним способом – з какао-бобів. А його особливість – неповторний ягідний аромат. Рожевий шоколад не містить жодних штучних домішок – як у смаку, так і в кольорі. Рожеві какао-боби пан Мирослав вишуковує на світових аукціонах і ретельно обирає.
– Те, що я не маю рецептів, які передаються з покоління в покоління, мотивує мене працювати і шукати. Я створюю нові смаки, і це те, що відрізняє мої шоколадні вироби. Я створюю їх сам, тестую і куштую, – розповідає майстер.
Асортимент поступово розширюється новими продуктами, такими як фрукти та горіхи в шоколаді. Шоколад потрібно смакувати, чекати, поки плитка розтане в роті, і всі аромати шоколаду розкриються. Це дуже важливо, щоб виявити квінтесенцію смаку», – радить шоколатьє.
Виробництво «M. Pelczar» характеризується увагою до деталей. Шоколадні цукерки, праліне, трюфелі та всі інші солодощі елегантно упаковані і дуже ексклюзивні. Все доведено до досконалості.
Молочний, гіркий та з фантазійними добавками, ніжний та з родзинкою, несподіваний та класичний – у майстерні M.Pelczar шоколад має різні обличчя, але кожне з них зачаровує своїм смаком.
Тут можете обрати унікальний подарунок на весілля, дні народження, іменини, шоколад є і доступним продуктом, і у вишуканих шкатулках та коробках.
Всі праліне виготовляються вручну. Шоколад має насичений атласний смак і тане в роті.
Для тих, хто цінує традиції, є шоколад у формі смачних плиток преміум-шоколаду. Такого шоколаду ви не знайдете більше ніде – шоколад щедро посипаний фруктами, горіхами, прянощами та навіть 24-каратним золотом.
Чорний шоколад, особливо той, що містить щонайменше 70 відсотків какао, – це не тільки ласощі, а й справжня скарбниця здоров’я. Багатий на антиоксиданти, він підтримує здоров’я серця, знижуючи кров’яний тиск і покращуючи кровообіг. Флавоноїди, що містяться в шоколаді, допомагають боротися з вільними радикалами, які прискорюють процес старіння.
Завітайте на сторінку Шоколадної фабрики M.Pelczar Chocolatier, оберіть свій шоколад і завжди отримаєте ексклюзив!