Це традиційна гуральська страва містить у собі класичний присмак копченості. Трохи нагадує традиційний капусняк. Як перша страва – розкішна на смак і поживна. Додає енергії на багато годин.
Рецепт
Інгредієнти:
• 1кг квашеної капусти
• 0,5 кг копчених реберець
• 100 г смаженої цибулі
• чотири зубчики часнику
• 200-300 г сушених грибів
• приправи
• 2,5 л води
Приготування:
Виварити копчені реберця (30 хвилин), додати квашену капусту, потім гриби, приправи, порізаний дрібно часник і цибулю. Все разом варити на невеликому вогні близько 45 хвилин.
Подавати до столу із житнім хлібом у дерев’яних або глиняних мисках.
Смачного!
